大嶋研究室では、秋保ワイナリーと連携して、秋保ワイナリーのファン増加と秋保温泉
地区の観光促進を目的として、Instagramの効果的活用の研究と実践に取り組んでいます。

さらに、復興支援・地域活性化のために、20代の女子をターゲットに「シードル（リンゴのスパークリングワイン）」の商品開発プロジェクトにも挑戦しました。
新開発したシードルは、秋保ワイナリーに加えて、宮城大学生協でも販売しています。